Técnicas de alta gastronomia

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Medalhão de filet ao molho de vinho tinto e Crème Brûlée

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 39 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: O segredo de preparar deliciosos Medalhões de filet ao molho de vinho tinto com cebolas roxas com purê de batatas. Professora: Paula Passos.

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Árabe: Babaganuche libanês, Salada Fatuche e Kafta

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 45 minuto(s)

Descrição: Neste curso, a professora Paula Passos ensina como preparar um Babaganuche Libanês como aperitivo e uma imperdível Salada Fatuch com Kafta.

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Filé de Frango à Cordon Bleu com Fusilli ao Pesto e Apfelstrudel

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 45 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: O segredo de preparar um delicioso Filé de Frango à Cordon Bleu com Fusilli ao Pesto. Professora: Paula Passos.

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Quiche Lorraine, Salada de Folhas e Merengue de Morango

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 54 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: O segredo de preparar uma Quiche Lorraine com Salada de folhas com nozes e Chèvre ao molho mel-mostarda. Professora: Paula Passos.

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Empanadas Argentinas e Morangos com Chocolate

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 41 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: O segredo de preparar deliciosas Empanadas Argentinas de Carne e deliciosos Morangos com cobertura de Chocolate. Professora: Paula Passos.

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Moussaka e Moelleux au Chocolat et zests d’Orange

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 44 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: O segredo de preparar um delicioso Moussaka e Moelleux au Chocolat et zests d’Orange. Professora: Paula Passos

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Polvo à Lagareiro e Bolinho de arroz com relish de pepino

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 35 minuto(s)

Faz parte da curadoria das marcas:

• Decolar - Decole com os cursos do Tabula,

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Salada Juliana e Sole Meunière (peixe linguado)

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 33 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: O segredo de preparar a famosa Salada Juliana e um Sole Meunière. Professora: Paula Passos

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Frango com Brie ao molho de framboesas sobre cama de espinafres e Pavlovas de frutas da estação

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 30 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: O segredo de preparar um delicioso Frango com Brie ao molho de framboesas sobre cama de espinafres e Pavlovas. Professora: Paula Passos

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Quibe assado tradicional, Arroz Sírio e Homus

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 40 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: O segredo de preparar um delicioso Quibe assado tradicional, com Arroz Sírio e Homus. Professora: Paula Passos.

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Gnocchi (nhoque) de batatas à Bolonhesa e Panna cotta au coulis de framboises

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 49 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: O segredo de preparar um delicioso Gnocchi de batatas à Bolonhesa e uma Panna cotta au coulis de framboises. Professora: Paula Passos

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Salada Toscana de tomates com croutons de Ciabatta & Carré de cordeiro

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 35 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: Segredo para preparar uma imperdível Salada Toscana de tomates com croutons de Ciabatta...e muito mais! Professora: Paula Passos

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Sopa de beterraba e Farfalle com bife à milanesa ao molho de cogumelos

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 30 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: O segredo de preparar uma deliciosa entrada de Sopa de beterraba ao perfume de cardamomo. Professora: Paula Passos

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Frango ao molho de mel e shoyu com cuscuz marroquino e Crumble de maçãs

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 45 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: o segredo de preparar um delicioso Frango ao molho de mel e shoyu, com Couscous marroquino com frutas secas. Professora: Paula Passos.

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Cuscuz Paulista de Camarão ou Frango & Crêpes Suzette

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 50 minuto(s)

Descrição: Como preparar um delicioso Cuscuz Paulista de Camarão, que também pode ser substituído por Frango, e um imperdível Crêpes Suzette. Chef: Paula Passos

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Caponata de berinjela e Filet mignon en croûte d’herbes, Gratin de batatas

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 33 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: O segredo de preparar uma deliciosa Caponata de berinjela  e um Filet mignon en croûte d’herbes, Gratin de batatas. Professora: Paula Passos

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Queijo camembert (ou Brie) empanado com mel trufado & Salmão oriental com Cebolinhas caramelizadas

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 38 minuto(s)

Descrição: Conteúdo: Aprenda a fazer um delicioso queijo Camembert (ou Brie) empanado com mel trufado...e muito mais! Professora: Paula Passos

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Roulade de frango com Brie e Parma & Financier de amêndoas com Ganache de chocolate

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 38 minuto(s)

Descrição: Como preparar um delicioso Roulade de frango com Brie e Parma acompanhado de Purê de batatas doces ao perfume de gengibre fresco. Chef: Paula Passos

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Escondidinho tradicional e Mini Churros

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 50 minuto(s)

Descrição: Neste curso, a professora Paula Passos revela o segredo para preparar um delicioso Escondidinho tradicional e Mini Churros com Doce de leite. Confira!

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Cassoulet Prático e Fundos de alcachofra gratinados com Parma e cogumelos

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 55 minuto(s)

Descrição: Neste curso, a professora Paula Passos ensina como preparar Fundos de alcachofra gratinados com Parma e cogumelos e um incrível Cassoulet Prático.

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Camarões à Provençal e Biscoitão

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 37 minuto(s)

Descrição: Neste curso, a professora Paula Passos ensina como preparar deliciosos Camarões à Provençal e um imperdível Biscoitão.

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Linguine al Limone com Rúcula e Salmão Defumado & Profiteroles

Autor(a): La Cuisine Des Amis

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 47 minuto(s)

Descrição: Neste curso, a professora Paula Passos ensina como preparar um Linguine al Limone com Rúcula e Salmão Defumado, e também Profiteroles de sobremesa

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Técnicas de alta gastronomia

Autor(a): Artemperos com chef Eric Thomas

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Subcategoria: Técnicas de alta gastronomia

Duração do curso: 51 minuto(s)

Descrição: Técnicas de alta gastronomia que você pode aprender em casa e provavelmente vai acabar impressionando alguém! Por: Chef Eric Thomas (Artemperos)

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